Crêpes Suzette
Para 4 Personas
Ingredientes:
- 8 Crêpes Saint Jacques
- 40 gramos. mantequilla
- 3 Cucharadas soperas de azúcar
- 1/4 de taza de licor de naranjas
- 1/4 de taza de jugo y ralladura de naranja
- 2 Cucharadas soperas de Brabdy o Cognac
Preparación:
En un sartén derrita la mantequilla a fuego lento con las tres cucharadas de azúcar. Agregue el licor, el jugo y la ralladura de naranja. Deje cocinar un minuto e incorpore la mezcla las crêpes de a una y dóblelas dos veces para formar un triángulo.Deje que la salsa espese, incorpore el cognac y flambee.
Sugerencia:
Sirva de inmediato.
