Quiche Rockefort

Para 6 Personas

Ingredientes:

• 1 Masa de Hoja Fresca Saint Jacques
• 6 huevos
• 400 cc. de leche
• 200 cc. de crema
• 200 gramos de Roquefort o Queso Azul
• Pimienta

Preparación:

Desenrolle y coloque la Masa de Hoja Fresca Saint Jacques en un molde. Pinche con un tenedor.  Cocine tres huevos duros y enfríelos bajo el agua. Córtelos por la mitad.Aplaste el queso Roquefort con un tenedor. Agregue tres huevos enteros batidos con la crema espesa y la leche. Agregue la pimienta (No sal). Coloque los huevos duros cortados sobre la masa. Vierta la mezcla con Roquefort y cocine el quiche en el horno caliente.