Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Para 4 Personas

Ingredientes:

  • 8 Crêpes Saint Jacques
  • 40 gramos. mantequilla
  • 3 Cucharadas soperas de azúcar
  • 1/4 de taza de licor de naranjas
  • 1/4 de taza de jugo y ralladura de naranja
  • 2 Cucharadas soperas de Brabdy o Cognac 

Preparación:

En un sartén derrita la mantequilla a fuego lento con las tres cucharadas de azúcar. Agregue el licor, el jugo y la ralladura de naranja. Deje cocinar un minuto e incorpore la mezcla las crêpes de a una y dóblelas dos veces para formar un triángulo.Deje que la salsa espese, incorpore el cognac y flambee.

Sugerencia:

Sirva de inmediato.

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