Quiche de Atún y Tomate

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 Masa de Hoja Fresca Saint Jacques
• 1 lata de Atún
• 2 tomates ó 250 gramos de tomates cherry
• Queso rallado
• Albahaca
• 3 a 4 huevos
• 400 cc. de leche
• 200 cc. de crema
• Sal y pimienta

Preparación:

Desenrolle y ponga la Masa de Hoja Fresca Saint Jacques en un molde. Pinche con un tenedor.  Bata los huevos, con la leche y la crema, agregue sal, pimienta y la albahaca. Disponga el atún en la base. Vierta la mezcla de  los huevos y añada el queso rallado. Sí prefiere tomates grandes córtelos en trozos o si lo desea ocupe los tomates cherry.Hornee durante 30 minutos a 200°C.

Sugerencia:

Al batido de los huevos le puede agregar un poco de crema espesa.   Acompañe el quiche con lechuga.