Quiche de Salmón con Setas

Para 4 Personas

Ingredientes:

• 1 Masa de Hoja Fresca Saint Jacques
• 500 gramos de salmón fresco o congelado
• 250 gramos de setas
• 50 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 400 cc. de leche
• 200 cc. de crema
• Sal y pimienta
• Camarones

Preparación:

Desenrolle y coloque la Masa de Hoja Fresca Saint Jacques en un molde. Pinche con un tenedor.  Pele el salmón y divídalo en trozos pequeños para disponerlos en la base del quiche. 
Por otra lado, limpie y rebane las setas y póngalas en un sartén con mantequilla durante 5 a 6 minutos. Deje enfriar.
Bata los huevos con la crema espesa y la leche, añada las setas, sal y pimenta. Ponga la preparación en la base del quiche y hornee 40 minutos en un horno caliente (200°C). Sirva caliente con unos camarones.