Quiche Mozarrella y Tomate

Para 6 a 8 Personas

Ingredientes:

• 1 Masa de Hoja Fresca Saint Jacques
• 2 paquetes de mozarella
• 6 tomates
• 4 cucharadas de gruyère rallado
• 3 huevos
• 400 cc. de leche
• 200 cc. de crema
• Sal y pimienta

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ºC (th. 6). Lave y parta los tomates en rodajas.  En un molde de tarta extienda la Masa de Hoja Fresca Saint Jacques. Corte el mozzarella en láminas.  Coloque los tomates en trozos sobre el queso mozzarella, y agregue la mezcla royal (Batido de 3 a 4 huevos con 400 cc. de leche y 200 cc. de crema, más sal y pimienta a gusto).Espolvoree el gruyère rallado.  Colóque el quiche en el horno y cocine entre 45 minutos a una hora, a una temperatura de 180 ºC (th. 6).Sirva y disfrútelo con sus amigos o en familia.